SMITHERSPIRA Der Markt für Lebensmittelverpackungen wird zwischen 2016 und 2021 schneller als der allgemeine Verpackungsmarkt wachsen. Prognostiziert wird eine Rate von 3.0% pro Jahr bezogen auf Wert und geografischen Raum. Der Markt für lebensmittelsichere Farben wird ebenfalls stark wachsen – Markeninhaber und Aufsichtsorganen sehen verstärkten Einsatz bei Verpackungen.
Spezielle Qualitäten von lebensmittelsicheren Farben werden zunehmen eingesetzt um sicherzustellen, dass – bei korrektem Einsatz – keine Bestandteile in die Lebensmittel migrieren. Gemäss der neuen Studie »The Future of Printing for Food Packaging to 2021« (Die Zukunft des Verpackungsdrucks für Lebensmittel bis 2021) belief sich der Marktwert der Farben in 2016 rund USD 1,83 Mrd. (Menge über 250.200 to). Die Wachstumschancen für Lebensmittelverpackungen allgemein werden auf 6,0% pro Jahr geschätzt, da solche lebensmittelsicheren Farben zunehmend eingesetzt werden. Im Wert werde das Wachstum noch höher ausfallen; die Farben sind teurer, ein Grund weshalb viele Converter sie nicht einsetzen. Diese werde sich jedoch auf Druck der Markenartikler und der regionalen und nationalen Behörden ändern.
Sean Smyth, Autor der Studie kommentiert: »Die Entwicklungen bei Lebensmittelverpackungen werden durch Preferenzen der Konsumenten gesteuert; Markenartikler und Handel passen ihr Angebot entsprechend an. Sicherheitsbedenken überlagern diese Trends jedoch, und das Warenangebot muss sich anpassen und die Lieferkette nachhaltiger gestalten. Dies mag der Sicherheit manchmal entgegenstehen; so mag der Reduzierung des Verpackungsmaterials dazu führen, dass z.B. dünnere Barrierefolien weniger effektiv beim Schutz des Inhalts werden.«
Lebensmittel werden durch Migration von bedrucktem Material kontaminiert – durch Diffusion, Abklatschen von gedruckten Oberflächen oder beim Gebrauch, besonders beim Erwärmen bei hohen Temperaturen. Lebensmittelsichere, Low-Migration-Farben oder Lacke jedoch geben geringere Werte ab – niedriger als die erlaubten Kontaminationswerte, wenn sie sachgerecht und sicher ausgetrocknet werden nach dem Druck. Der Einsatz geeigneter Materialien ist essentiell. (Foto: Sealstrip)
